אינדקס גליקמי: האם הוא הפתרון לעייפות מתמשכת?
אינדקס גליקמי (IG) הוא מערכת דירוג המזון על פי השפעתם על רמות הסוכר בדם לאחר צריכתם. המזונות מדורגים בסולם מ-0 עד 100, כאשר המזון שמעלה את רמות הסוכר בדם בצורה המהירה ביותר מקבל את הציון הגבוה ביותר. מזונות עם אינדקס גליקמי גבוה, כמו לחם לבן או סוכר, נוטים לגרום לעליות חדות ברמות הסוכר, בעוד שמזונות בעלי אינדקס נמוך, כמו קטניות ודגנים מלאים, מספקים שחרור מדוד יותר של סוכר לדם.