מה זה לפטין ואיך זה קשור לסיכויי ההצלחה של דיאטות?

הרבה מאוד בני אדם מקדישים זמן רב לתכנון התזונה ולניסיונות לרדת במשקל. כמה מהם שמעו את המילה "לפטין"? כמה מהם יודעים איך ההורמון הזה משפיע על הסיכוי להצלחת דיאטה? כיצד הוא מתורגם במוח לתחושת שובע? ומהי הדרך הטובה ביותר לרתום אותו לטובת השלת הקילוגרמים המיותרים? סביר להניח שמעט, ובכל מקרה בעמוד זה תמצאו תשובות מפורטות לכל השאלות הנ"ל.

הורמון בעל תפקיד בולט בוויסות התיאבון

ביוונית משמעות המילה Leptos היא רזה. זהו גם המקור לשם של הורמון הלפטין שהתגלה בסוף המאה ה-20 לאחר שחוקרים באוניברסיטת ניו יורק ערכו ניסויים בעכברים. ההורמון מורכב מ-167 חומצות אמינו, ומיוצר בגוף האדם ברקמות שומניות ובתאי שומן.

ללפטין תפקיד משמעותי בוויסות התיאבון, חילוף החומרים וצריכת קלוריות: הוא מגיע לאזור במוח בשם היפותלמוס שאחראי על ויסות שלל תפקודים ובהם שתייה ואכילה (וגם עוררות מינית, תגובה למצבי לחץ ועוד).

כשהורמוני לפטין מגיעים להיפותלמוס הם נקשרים לקולטנים ייעודיים, והמוח "מבין" שאפשר להפסיק את האכילה מפני שיש מספיק אנרגיה בגוף ובפרט ברקמות השומן. זוהי למעשה תחושת השובע.

למה מנגנון השובע יוצא מאיזון?

התיאור בפסקה הקודמת הוא של מצב עניינים תקין. הבעיה היא שאצל אנשים עם עודף משקל, מופרשת כמות גדולה מאוד של לפטין, ובתדירות גבוהה. הקולטנים בהיפותלמוס מתרגלים להתעלם מהלפטין, בגלל הכמות העודפת שלו, ולכן אין למעשה תחושת שובע.

גם כשהאדם מתחיל דיאטה, מנגנון השובע לא מגיע לאיזון הדרוש, ובפרט במקרים של ירידה חדה במשקל בבת אחת. במצב כזה, הגוף מפריש כמות גדולה של הורמון אחר, גרלין, שמכונה גם "הורמון הרעב". הורמון זה גורם למוח "להאמין" שיש מחסור במזון ולכן הוא נכנס למוד של מצב חירום ומעודד את הגוף לצבור שומנים, כלומר ההפך מתחושת שובע.

תיקון המנגנון שקולט לפטין במוח

הפתרון הנכון לעודף משקל הוא איזון מנגנון השובע, ולשם כך נדרש "תיקון" של אותם קולטנים שקולטים את הורמוני הלפטין. על העיקרון הזה מבוססת "השיטה הלפטינית": זוהי שיטת שינוי תזונתי מתקדמת שמודעת לבעיה הנ"ל (היעדר תחושת שובע) ומספקת לה מענה מדויק.

המענה נבנה בהדרגה, בעזרת כלים לאיזון הורמונלי ותפריט שמאפשר ירידה הדרגתית במשקל על-מנת למנוע את העלאת רמת הגרלין. בדרך זו הקולטנים של הלפטין חוזרים לפעילות סדירה, ותוך מספר שבועות האדם זוכה שוב להרגיש תחושת שובע. כשזה קורה, אפשר לאכול כמעט בלי מגבלות מפני שממילא כשהגוף מקבל את כל מה שהוא זקוק לו, המוח מאותת שכדאי להפסיק – ואין יותר את אותה תחושה של רעב מציק שמקשה על התמדה בדיאטות.

כך, בעזרת קליטת לפטין יעילה מושגת ירידה במשקל לטווח ארוך ותוך שימור התוצאות. עוד כדאי לדעת שפעילות גופנית אינטנסיבית מדי עלולה לדכא הפרשת לפטין, ולכן ההמלצה היא ללוות את השינוי התזונתי בפעילות גופנית מתונה.